Velkommen til
BistroF
i Vig Bio
Nyd maden hos os, med eller uden film, alle er velkomne!
Gældende menuer fra mandag d. 29. april til lørdag d. 4. maj
- Der tages forbehold for ændringer.
Forretter frit valg 99,-
- Alle forretter serveres med surdejsbrød
Grillet jomfruhummer med ramsløgssmør
Serveres med safranaioli og surdejsbrød
Asparges og 1000-årssalat
Grillede hvide - grønne asparges
Rørt oksetatar med caviar og ørredrogn
Inderlår - tomat - fedtegrever.
Tavlen 169,-
Frisk pasta parpadelle med pancetta vendt i ramsløgspesto.
Serveres med bøffel-mozzarella og italienske hyggerier
Fangst 179,-
Sharkcake af dansk Pighaj
Serveres med lun asparges kartoffelsalat, radiser og sennepskorn.
Hertil vildt tzaziki og urter fra skoven.
Kød 199,-
Hj.lavet kartoffel-Gnocchi med Gorgonzolasauce
og skiver af frilandsokse. Serveres med bitre salater, syltet piment og cherrytomater.
Desserter frit valg 89,-
Macedonia de frutas
Syltede eksotiske frugter i havtornvin fra Højsgårds mikrovineri.
Serveres med Sabayonne creme.
Bistroens Rabarbertrifli
Rabarber fra Bente, triflicreme,
knas og kærlighed.
Ostebræt - 5 slags fra ind- og udland
serveres med sødt og hj.lavet knækbrød.
Find vores faste menukort her
Brunch "Share style" på bordet samt frokost
hver lørdag og søndag fra kl 10-14.
Share-style brunch 169,- pr. pers.
God italiensk skinke
Brunchpølser fra slagteren
Frilands-spejlæg fra Tanya
Unika Harvarti "Gammel knas"
Bistroens bacontoast med tomat
Laksesalat med dijonaise og urter
Hansens lune vafler med hyggerier
Hj.bagt brød, rugbrød og smør.
Bistroens croque Madame 129,-
Cremet bechamel med moscatnød
Unika Harvarti "Gammel knas"
Frilands-spejlæg fra Tanya
God italiensk skinke
Ristet surdejsbrød
Grov sennep
Hjemmelavet burger med fritter 165,-
150g bøf af dansk okse, hjemmelavet mayo,
snittet spidskål, syltede agurker, røget cheddar
og tomatrelish.
- Kan laves vegetarisk
+10,- bacon
Valgfri dyp:
Alm. mayo, chilimayo, trøffelmayo,
ketchup,hj.lavet remoulade.
Frilands-æggekage 159,-
Serveres med sprødt bacon, purløg,
tomat, hj.lavet surt og rugbrød.
Hansens lune vafler 59,-
- Serveres med hyggerier
Børnebræt 89,-
Frilands-spejlæg fra Tanya
Brunchpølser fra slagteren
Hj.bagt brød og smør.
Alle priser er eks. drikkevarer.
Om os
Lokalt bistro- og landkøkken med beliggenhed i Vig Biograf.
Alle er velkomne også uden film.
Bistromad gennem vores øjne
Vi ligger i danmarks måske største spisekammer og dette afspejles
naturligvis i vores menuer.
Vi elsker sæsonens friske råvare som vi sammensætter med største respekt og kreativitet, det kan smages!
Chefen ham selv
Frederik Glisbo har sine rødder i det
klassiske franske køkken, han har bl.a.
en fortid hos Café Solvogn i Højby
samt Florentz Brasserie i Roskilde.
Kendetegnene ved Frederiks køkken er sæsonpræget velsmag med bund og dybde.